Qu’est ce qu’une coopérative agricole ?
L'actualité est de plus en plus marquée par des scandales alimentaires ou par le désarroi des agriculteurs qui n'arrivent plus à vivre de leur métier. Les paysans ne sont pas avares de travail, la tâche est dure et pourtant ils sont passionnés par leur travail. Pour eux, il n'y a dimanche ni jour férié, leurs bêtes les mobilisent tous les jours et c'est avec entrain qu'ils réalisent leur emploi. Le revenu moyen des paysans est en baisse constante et ils réussissent à vivre grâce à la mise en place des coopératives.
À quoi sert une coopérative ?
Une coopérative permet de collecter les matières premières des agriculteurs dans plusieurs exploitations et de les transformer pour les commercialiser à une échelle nationale, voire internationale. Elles assurent donc un revenu aux agriculteurs locaux tout en s'assurant de la qualité de la production. L'avantage est qu'une traçabilité des produits est garantie. Les coopératives sont nombreuses et concernent tous les secteurs de l'agriculture. La Bretagne dispose d'une coopérative laitière très attentive à la qualité des produits commercialisés. Cliquez ici. pour en savoir plus à son sujet. La coopérative est gérée par les producteurs laitiers et les adhérents disposent d'une voix pour participer à toutes les grandes décisions. Contrairement aux grandes multinationales, les bénéfices sont réinjectés dans la coopérative pour investir dans l'appareil de distribution. Le but est de s'améliorer pour que les produits restent d'une qualité exceptionnelle.
Quels sont les produits transformés ?
La coopérative permet de transformer le lait en fromages, beurre, crème fraîche ou encore en crêpes. Les produits sont très divers pour répondre aux besoins du plus grand nombre. Le beurre peut être doux, demi-sel ou avec les cristaux de sel de Guérande. L'avantage est d'associer des produits locaux à la production laitière. Le consommateur ne s'y trompe pas et reconnaît les qualités gustatives des produits fabriqués en France avec des matières premières produites en France. Le consommateur fait un geste écoresponsable en privilégiant ce type d'achat.
22 mai 2018
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